Mục lục:

Bánh Trái Cây Khô Trong 5 Công Thức Lễ Hội để Chia Sẻ Với Gia đình
Bánh Trái Cây Khô Trong 5 Công Thức Lễ Hội để Chia Sẻ Với Gia đình

Video: Bánh Trái Cây Khô Trong 5 Công Thức Lễ Hội để Chia Sẻ Với Gia đình

Video: Bánh Trái Cây Khô Trong 5 Công Thức Lễ Hội để Chia Sẻ Với Gia đình
Video: Gia đình là số 1 Phần 2 | Tập 103 Full: Lam Chi bí mật tổ chức sinh nhật khiến Tâm Anh bật khóc! 2024, Tháng Ba
Anonim

Ngay cả khi Giáng sinh chưa đến, bánh trái cây sấy khô sẽ ngay lập tức đưa bạn vào một chế độ lễ hội và kén chọn. Được nếm thử như một món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ vào cuối tuần hoặc tối ngày 24 tháng 12, bánh Giáng sinh trái cây là một sự thay thế tốt khác cho sô cô la log truyền thống mà bạn có thể thử trong năm nay. Ngoài việc rất dễ chế biến, món bánh này còn giữ được lâu và hấp dẫn mọi người. Nó thậm chí còn được tìm thấy trong một phiên bản thuần chay, lý tưởng cho những người sành ăn không dung nạp trứng và các sản phẩm từ sữa. Tóm lại, bánh trái cây Giáng sinh gần như vô tận: sô cô la, các loại hạt, gia vị, rượu rum hoặc thậm chí được phủ bởi bánh trứng đường hoặc kem. Vì vậy, sau món bánh pho mát lễ hội, đây là cách làm cho thời gian tráng miệng năm nay khác hẳn!

Đối với những ngày nghỉ cuối tuần kén chồng, chúng tôi nói CÓ với bánh trái cây sấy khô

Bánh Giáng sinh với trái cây khô và kẹo Công thức nấu ăn đa dạng dễ dàng Món tráng miệng Giáng sinh
Bánh Giáng sinh với trái cây khô và kẹo Công thức nấu ăn đa dạng dễ dàng Món tráng miệng Giáng sinh

Tất nhiên, trong thời gian lễ hội, nó không chỉ là nhật ký Yule! Bánh trái cây sấy khô là một món kinh điển khác mà chúng tôi yêu thích để chuẩn bị và chia sẻ với gia đình trong những bữa tiệc cuối năm. Dễ dàng, nhanh chóng và đầy hương vị, nó giúp chúng tôi đồng hành trong những ngày cuối tuần dài mùa đông, khi bạn chỉ muốn ở nhà, trên ghế sofa và dưới chăn ấm áp! Riêng với tối 24/12, chiếc bánh trái cây mọng nước này sẽ hợp khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Bằng chứng trong 5 công thức nấu ăn dễ dàng và đa dạng!

Bánh trái cây khô và kẹo - công thức truyền thống chuẩn bị cho Giáng sinh

Bánh giáng sinh với trái cây sấy khô và kẹo hạt gia vị rum Công thức bánh trái cây tráng miệng dễ dàng
Bánh giáng sinh với trái cây sấy khô và kẹo hạt gia vị rum Công thức bánh trái cây tráng miệng dễ dàng

Thành phần cho 6 người

  • 150 g trái cây khô (nho khô, mơ, sung, cam kẹo, kẹo trái cây)
  • 50 g hạt hồ đào (hạt điều, quả phỉ, hạnh nhân, quả hồ trăn)
  • 60 ml rượu rum
  • 170 g bơ không muối
  • 120 g đường
  • 1 nhúm muối
  • 3 quả trứng
  • 1 C. mật ong
  • 200 g bột mì
  • bột nở
  • 50 ml sữa
  • tinh dầu vanilla
  • 2 muỗng canh. tbsp hạnh nhân thái mỏng

Sự chuẩn bị:

Thay vì thêm trái cây khô để tạo hương vị cho bánh Giáng sinh của bạn, hãy dành thời gian để bù nước cho chúng trong một ít rượu rum vào đêm hôm trước. Vì vậy, hãy cho trái cây và hạt khô vào một cái lọ đầy rượu rum và để chúng ướp qua đêm. Để làm cho chất lỏng thẩm thấu tốt, trộn hoặc lắc bình một vài lần.

Vào buổi sáng, để bơ, trứng và sữa ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Tiếp theo, đánh bông bơ, sau đó cho đường, muối, trứng, mật ong và vani vào trộn đều. Trộn đều bột mì và bột nở bằng cách rây chúng qua phần chuẩn bị, sau đó thêm sữa, trái cây, mứt và các loại hạt (không có rượu rum). Trộn nhẹ nhàng. Nếu bạn thích hương vị của rượu rum, hãy đổ một thìa cà phê vào. Sau đó, phết bơ vào khuôn bánh và đổ bột vào đó. Đừng quên thêm hạt hạnh nhân. Nướng bánh ở 180 ° C trong 50 phút. Sau khi lấy ra khỏi lò, phủ một ít rượu rum và để nguội. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, hãy trang trí với trái cây hoặc hạt hồ đào, tùy thích.

Nếu không thích rượu rum quá nhiều, bạn có thể phủ lớp siro này lên mặt bánh nhé! Đem 50 g mứt cam hoặc mơ tự làm, 30 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước cốt chanh và 2 muỗng canh. muỗng canh nước trong một cái chảo. Để lửa nhỏ trong 5 phút, trộn, lọc và vo viên!

Bánh đông lạnh với gia vị, trái cây hỗn hợp và rượu rum

Bánh trái cây khô gia vị và bánh kem giáng sinh công thức dễ dàng
Bánh trái cây khô gia vị và bánh kem giáng sinh công thức dễ dàng

Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh lớn:

  • 120 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
  • 250-300 g bột mì
  • 2 muỗng canh. bột nở + 1 thìa cà phê. muối nở
  • 4 muỗng canh. của 4 loại gia vị
  • 1 nhúm muối
  • 180 g đường nâu
  • 2 quả trứng
  • 450g bí ngô nghiền nhuyễn
  • 3 muỗng canh. đến s. nho khô
  • 2 muỗng canh. đến s. quả nam việt quất khô
  • 5-6 quả quất
  • 2 muỗng canh. đến s. quả hồ đào nghiền nát
  • 4-5 muỗng cà phê. đến s. Rum

Đối với đóng băng:

  • 10 c. đến s. đường tinh
  • Xi-rô phong

Sự chuẩn bị:

Bắt đầu bằng cách đun nho và rượu rum trên lửa nhỏ. Tắt lửa, đảo nhẹ, đậy nắp và để sang một bên. Sau đó, làm nóng lò nướng của bạn ở 160 ° C. Trong một chiếc bát nhỏ, trộn các loại gia vị, bột nở, muối nở và một thìa cà phê đường nâu. Thêm bột năng và rây. Trong tô của máy xay thực phẩm của bạn, cho bơ mềm và trộn trước ở tốc độ thấp, sau đó ở tốc độ cao hơn cho đến khi bạn có được một hỗn hợp kem đặc. Sau đó cho đường vào với tốc độ thấp hơn, đánh vài giây rồi tăng tốc độ lên. Khi đường đã kết hợp tốt, thêm trứng và đánh trong 1 phút.

Sau đó thêm bí ngô xay nhuyễn ở tốc độ thấp (công thức ở đây) và một ít rượu rum. Tiếp tục đánh nhẹ nhàng. Đổ bột với gia vị và nêm muối. Đánh cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt. Nếu bạn thấy bột hơi nhão, hãy đổ một ít sữa vào cho đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn nhưng không chảy. Sau đó cho trái cây khô đã ướp vào rượu rum, trái cây có kẹo và các loại hạt rồi dùng thìa trộn đều. Đổ bột vào khuôn bánh đã phết bơ và bột trước đó rồi nướng ở nhiệt độ 160 ° C (xoay nhiệt) trong 1 giờ. Sau khi nướng xong, hãy lấy bánh trái cây ra khỏi lò và để bánh nguội trước khi bẻ bánh và đông lại.

Bánh giáng sinh với gia vị trái cây sấy khô và công thức đóng băng Bánh kem trộn trái cây
Bánh giáng sinh với gia vị trái cây sấy khô và công thức đóng băng Bánh kem trộn trái cây

Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò và để nguội trong khuôn. Sau khi nguội, bạn có thể lấy nó ra khỏi khuôn và làm đá. Để chuẩn bị đường đóng băng, đổ đường đóng băng vào bát và thêm dần siro phong, trộn đều mỗi lần cho đến khi bạn thu được hỗn hợp kem. Nếu cần, hãy cho thêm đường đóng băng và xi-rô cây phong. Tốt hơn là có nhiều hơn một chút là không đủ. Cuối cùng, tất cả những gì bạn phải làm là đặt bánh lên giá đỡ bằng dây kẽm và ủ lạnh. Lý tưởng nhất là để đá 3-4 giờ trước khi ăn.

Bánh mì / bánh Giáng sinh với trái cây khô và sữa chua

bánh giáng sinh với trái cây khô và sữa chua công thức món tráng miệng giáng sinh dễ dàng
bánh giáng sinh với trái cây khô và sữa chua công thức món tráng miệng giáng sinh dễ dàng

Thành phần cho 6 người:

  • 1 sữa chua
  • 3 quả trứng
  • 2 cốc đường
  • 3 cốc bột mì
  • 1 cốc trái cây khô các loại và cắt nhỏ
  • 1 gói bột nở
  • 1 gói đường vani
  • 1 cốc dầu lạc
  • 1 quả vani
  • 20g bơ (để đánh bơ vào khuôn)

Sự chuẩn bị:

Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng đến 180 ° C / bộ điều nhiệt 6. Cho sữa chua vào bát, tách quả vani theo chiều dọc và lấy hạt của nó bằng cách dùng dao nạo. Đánh trứng với đường rồi cho vào sữa chua. Trộn và đổ bột mì, bột nở, hạt vani, đường vani, dầu vào trước khi trộn tiếp. Cuối cùng, cần thu được hỗn hợp sền sệt và đồng nhất. Thêm trái cây khô. Bơ một cái chảo và đổ bột vào đó. Nướng trong nửa giờ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội rồi bắc ra và dùng lạnh.

Tiền boa:

Để hoa quả khô không bị rơi xuống đáy khuôn, hãy lăn chúng qua một ít bột mì.

Bánh Giáng sinh thuần chay trái cây không chứa gluten

bánh chay với trái cây sấy khô dễ dàng công thức tráng miệng Bánh giáng sinh không chứa gluten
bánh chay với trái cây sấy khô dễ dàng công thức tráng miệng Bánh giáng sinh không chứa gluten

Thành phần cho 10 người:

  • 1 cốc nước cam
  • 1 ½ cốc trái cây và hạt khô
  • 1 C. hạt chia
  • 1/3 cốc đường nâu nhạt
  • 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tinh dầu vanilla
  • 1/2 chén bột gạo trắng
  • 3/4 cốc bột hạnh nhân
  • 1/4 cốc tinh bột khoai tây
  • 1 gói baking soda
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muỗng canh axit citric
  • 1 nhúm muối
  • 1 C. gia vị bánh bí ngô

Sự chuẩn bị:

Cho nước cam, trái cây khô, các loại hạt và hạt chia vào bát và trộn đều tất cả mọi thứ. Để trong tủ lạnh qua đêm. Vào buổi sáng, làm nóng lò nướng ở 180 ° C và lấy phần chuẩn bị ra khỏi tủ lạnh. Thêm dầu thực vật, vani và đường vào trộn đều cho đến khi đường tan hết. Trong một bát riêng, trộn các thành phần khô và thêm chúng vào phần chuẩn bị trước đó. Trộn cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sền sệt. Bơ hoặc phủ giấy da lên chảo bánh. Đổ bột vào và nướng trong vòng 50 phút, tùy từng thời điểm. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10-15 phút trước khi phá bỏ. Phục vụ lạnh!

Tiền boa:

Đối với phiên bản đông lạnh, đun sôi một ít mứt tự làm và rượu rum. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, trộn và lọc xi-rô thu được. Phủ lớp siro này lên bánh khi lấy ra khỏi lò và để nguội.

Bánh Giáng sinh thuần chay với trái cây khô - công thức không cần nướng

Bánh Giáng sinh thuần chay với trái cây khô và các loại hạt Công thức dễ dàng Bánh trái cây lễ hội không có lactose
Bánh Giáng sinh thuần chay với trái cây khô và các loại hạt Công thức dễ dàng Bánh trái cây lễ hội không có lactose

Ý tưởng về món tráng miệng không chứa lactose trong lễ hội của chúng tôi tiếp tục với một công thức bánh trái cây thuần chay khác!

Thành phần cần có:

  • 2 cốc nho khô
  • 3/4 cốc mơ khô
  • 6 quả sung khử nước
  • 1/2 cốc quả goji
  • 1/3 cốc hạt phỉ
  • 1 cốc hạnh nhân
  • nước chanh
  • vỏ chanh
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Quế
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. gừng giã
  • 1/4 muỗng cà phê. Đinh hương
  • 1/4 muỗng cà phê. nhục đậu khấu

Sự chuẩn bị:

Cho hạt phỉ và hạnh nhân vào bát của máy xay thực phẩm, trộn đều và để riêng. Sau đó trộn trái cây khô và gia vị. Thêm các loại hạt cắt nhỏ, nước cốt chanh và vỏ và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp dính. Nếu cần, thêm 1 nắm nho khô và trộn lại. Đổ bột vào khuôn bánh tròn và trang trí theo ý muốn. Cuối cùng, cho vào tủ lạnh vài giờ để đông cứng. Thưởng thức tươi! Ăn ngon miệng nhé' !

Tín dụng hình ảnh: veganricha.com

devilicientlyraw.com

Đề xuất: