Mục lục:

Xôi Tự Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Và đơn Giản
Xôi Tự Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Và đơn Giản

Video: Xôi Tự Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Và đơn Giản

Video: Xôi Tự Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Và đơn Giản
Video: cách làm mỡ hành ngon đơn giản tại nhà. 2024, Tháng Ba
Anonim

Nếu bạn là một trong những tín đồ của khái niệm “vừa ăn vừa ăn lành mạnh”, bạn chắc chắn đã xem qua các bài báo về đồ ăn nhẹ lành mạnh và đồ ăn nhẹ lành mạnh sau giờ học của chúng tôi với rất nhiều công thức dễ dàng, đầy màu sắc và cân bằng. Là một tín đồ ăn uống, chắc hẳn bạn sẽ thỉnh thoảng nướng chiếc bánh mì chuối yêu thích của mình để ăn kèm với một lớp bánh thơm ngon. Ý tưởng làm lan tự chế đã bao giờ nảy ra trong đầu bạn chưa? Nếu câu trả lời là có, lựa chọn công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ khiến bạn thích thú.

Phiên bản nào của phết tự chế?

công thức tự chế phết sô cô la hazelnut
công thức tự chế phết sô cô la hazelnut

Chuẩn bị hỗn hợp của riêng bạn sẽ cho phép bạn tránh các chất phụ gia không mong muốn (đường ẩn và dầu cọ trong số những loại khác) được sử dụng không qua kiểm duyệt trong các sản phẩm thương mại. Thêm vào đó, bạn sẽ luôn có một lọ bông lan yêu thích trên tay. Sô cô la hoặc trái cây, với caramel hoặc praline - cho mỗi loại bánh tự làm dành cho người sành ăn của riêng họ. Thậm chí có thể chuẩn bị một hỗn hợp không có lactose hoặc không có sữa đặc hoặc sô cô la. Nếu muốn, bạn có thể thêm các thành phần khác để làm cho hương vị phong phú hơn và cũng có thể tạo kết cấu và độ giòn cho hỗn hợp. Ví dụ, để duy trì trạng thái nửa lỏng của hỗn hợp, bạn có thể sử dụng sữa, kem tươi, sữa đặc cũng như dầu hạt phỉ. Để có được một kết cấu thú vị hơn, có thể tích hợp hạt phỉ cắt nhỏ, đường nâu, bột đậu phộng và thậm chí cả trà matcha vào bột.

Làm thế nào để thưởng thức hương vị lan tự làm?

hạt phỉ phết lên trên lát bánh mì hạt trái cây sấy khô
hạt phỉ phết lên trên lát bánh mì hạt trái cây sấy khô

Sau khi đã sẵn sàng, hỗn hợp tự làm của bạn có thể phục vụ bạn đến 4 tuần, miễn là nó được giữ trong tủ lạnh. Có nhiều cách để sử dụng nó để làm cho các chế phẩm của bạn trở nên độc đáo và phong phú hơn. Ví dụ, bạn có thể trang trí bánh kếp, trải một lát bánh mì nướng hoặc ăn kèm với món bánh yêu thích của bạn. Thêm nó vào cháo quinoa của bạn hoặc trang trí một bát với sinh tố.

Sự lây lan kiểu Nutella này là một công cụ thay đổi cuộc chơi thực sự

công thức tự chế phết nutella lành mạnh
công thức tự chế phết nutella lành mạnh

Thành phần:

• 2 cốc hạt phỉ

• ½ cốc hạt điều thô

• ½ cốc đường dừa

• 1/3 cốc bột ca cao

• ¼ thìa cà phê. thìa muối

Hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C.

2. Trải hạt phỉ và hạt điều lên khay nướng và nướng trong vòng 5-10 phút. Kiểm tra hạt điều sau 5 phút, vì chúng dễ cháy hơn.

3. Sau khi đã chín, lấy các loại hạt ra khỏi lò và để nguội cho đến khi sờ vào thấy ấm, khoảng 10 phút.

4. Cho hạt phỉ vào một miếng vải sạch và chà xát để loại bỏ vỏ.

5. Cho hạt phỉ và hạt điều vào bát của máy xay thực phẩm. Thêm đường dừa, ca cao thô và muối. Trộn cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp đặc. Trộn lâu để hạt ra dầu. Lúc này, bột sẽ có độ sánh mịn, đồng nhất.

6. Đổ Nutella phết vào lọ thủy tinh sạch. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi vặn nắp.

7. Bảo quản ở nơi tối, mát hoặc trong tủ lạnh. Tiêu dùng trong vòng 3-4 tuần kể từ ngày sản xuất.

Công thức phết hạt phỉ cổ điển - 3 thành phần

bánh mì chuối và sô cô la phết hạt phỉ
bánh mì chuối và sô cô la phết hạt phỉ

Thành phần:

• 2 cốc hạt phỉ sống

• 2 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao thô

• 2 muỗng canh. đường bột dừa

Hướng:

1. Nướng quả phỉ. Để nguội, sau đó xoa chúng giữa hai bàn tay của bạn để loại bỏ da.

2. Cho hạt phỉ vào bát của máy xay thực phẩm của bạn và trộn cho đến khi mịn và như kem. Thêm các thành phần còn lại và trộn cho đến khi được trộn đều.

3. Bảo quản lan tự làm trong hộp kín trong tủ lạnh đến 1 tháng.

Bánh pía tự làm

phết hồ trăn tự chế
phết hồ trăn tự chế

Thành phần:

• 1 ½ chén hạt dẻ cười có vỏ (180 gram)

• 3 muỗng canh. muỗng canh nước

phết hồ trăn tự chế
phết hồ trăn tự chế

Hướng dẫn:

1. Nên gọt vỏ để lan có màu xanh tốt.

2. Ngâm hạt dẻ cười trong nước sôi trong 2 phút. Để ráo nước và rửa sơ qua nước lạnh. Trải chúng ra khay nướng có lót khăn bếp hoặc khăn giấy. Chà xát nhẹ nhàng để làm tróc da.

3. Đặt hạt dẻ cười đã bóc vỏ vào bát của máy xay thực phẩm và trộn trong vài phút. Thêm 3 muỗng canh. nước tại một thời điểm, trộn lẫn giữa mỗi lần bổ sung.

* Điều chỉnh độ mềm bằng cách thay thế 1 muỗng canh. thìa nước với mật ong hoặc xi-rô cây phong.

* Đừng ngần ngại tạo hương vị cho hỗn hợp tự làm theo sở thích của bạn bằng cách thêm vani, chiết xuất hạnh nhân, v.v.

Công thức phết speculoos tự làm

bánh quy bơ phết bơ
bánh quy bơ phết bơ

Thành phần:

• 6 bánh quy speculoos tự làm

• 4 muỗng canh. bơ không muối

• ¼ cốc sữa đặc có đường

• 2 muỗng canh. sữa bay hơi

• ¼ muỗng cà phê. 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất

phết bánh quy speculoos
phết bánh quy speculoos

Sự chuẩn bị:

1. Đặt bánh quy vào bát của máy xay thực phẩm của bạn và bẻ nhỏ chúng ra.

2. Thêm bơ đã làm mềm, sữa đặc, sữa bay hơi và chiết xuất vani.

3. Trộn cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp trông giống như bơ đậu phộng.

4. Dùng thìa nạo bã cho vào lọ thủy tinh.

5. Bảo quản trong tủ lạnh.

Xôi táo và caramen tự làm

caramel táo phết quế
caramel táo phết quế

Thành phần:

• 225 g đường caster

• 100 ml nước ép táo

• 120 ml kem béo

• 120 g bơ không ướp muối, hình khối

• 1 nhúm muối biển

• ¾ tsp. muỗng cà phê quế xay

• 1 nhúm nhỏ nhục đậu khấu

Hướng:

1. Cho đường và nước táo vào một cái chảo nhỏ, có đáy nặng và khuấy đều.

2. Để lửa vừa và để đường tan hết mà không cần khuấy thêm.

3. Tăng lửa lên một chút và để nước sốt sôi lăn tăn cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu caramel và chuyển sang màu hổ phách. Mất khoảng 10-15 phút.

4. Hạ lửa xuống mức trung bình. Thêm ¼ kem vào nồi và khuấy đều. Sau đó, thêm một ¼ khác và tiếp tục đánh kem. Cuối cùng đổ phần kem còn lại vào và khuấy tiếp.

5. Thêm từng viên bơ vào từng mẻ nhỏ. Khi bơ tan chảy, cho caramel vào nấu thêm 2-3 phút, khuấy liên tục.

6. Lấy chảo ra khỏi bếp và thêm muối, quế và nhục đậu khấu. Để nguội 30 phút trước khi gạn vào lọ thủy tinh.

7. Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.

Sô cô la thuần chay và phết praline

bánh chay tự làm với sô cô la đen praline
bánh chay tự làm với sô cô la đen praline

Thành phần:

• 1 chén hạnh nhân sống

• 1 chén hạt phỉ

• 1 chén đường mía

• 2 muỗng canh. muỗng canh nước

• ½ đậu vani

• 55 gam sô cô la đen

tự chế phết praline hạt phỉ hạnh nhân caramel
tự chế phết praline hạt phỉ hạnh nhân caramel

Sự chuẩn bị:

1. Nướng hạnh nhân và hạt phỉ trong lò nướng.

2. Để nguội sau đó chuyển hạt phỉ vào khăn trà và chà nhẹ để loại bỏ vỏ.

3. Khuấy đường và nước trong một cái chảo lớn. Đun lửa vừa trong khoảng 5-6 phút, cho đến khi đường tan hết và nước bắt đầu sôi. Khi hết nước, đường sẽ bắt đầu caramen. Đừng khuấy động. Khi đường có màu caramel đẹp, cho hạt và vani vào khuấy nhanh tay bằng thìa gỗ để đảm bảo tất cả các loại hạt đều được phủ caramel.

4. Đổ chất trong chảo lên khay nướng và để nguội hoàn toàn.

5. Đặt các miếng praline vào bát của máy xay thực phẩm và xung để nghiền chúng. Tiếp tục trộn cho đến khi chúng chuyển thành hỗn hợp sền sệt, khoảng 5-7 phút.

6. Đun chảy sô cô la đen trong nồi hơi đôi.

7. Trong bát salad, đổ bột praline vào và khuấy đều với sô cô la đã đun chảy. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi kết hợp.

8. Chuyển vào lọ thủy tinh sạch và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

9. Lớp phết sẽ dày hơn một chút khi nó nguội đi.

lát bánh mì nướng sô cô la praline phết
lát bánh mì nướng sô cô la praline phết

* Dùng làm trang trí cho cháo, lát trái cây, bánh mì nướng và bánh kếp.

Bí đỏ hương quế

bí ngô quế tự làm phết
bí ngô quế tự làm phết

Thành phần:

• ¼ chén hạt / bơ hạt

• ½ chén bí đỏ nghiền

• 2 muỗng canh. xi-rô cây phong

• ½ muỗng cà phê. quế trở lên

1. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và khuấy đều cho đến khi mịn.

2. Đổ hỗn hợp phết vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.

Sô cô la trắng, dừa và xoài phết

dừa xoài socola trắng tự làm
dừa xoài socola trắng tự làm

Thành phần:

• 1 quả xoài chín

• 2 muỗng canh. muỗng canh dừa bào

• 250 g sô cô la trắng

Hướng:

1. Cắt xoài thành khối vuông. Chuyển vào cối của máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và giảm xuống mức độ nhuyễn mịn.

2. Đun chảy sô cô la trong nồi đun đôi cho đến khi tan chảy hoàn toàn.

3. Đổ xoài xay nhuyễn và sô cô la đun chảy vào bát, khuấy đều. Thêm dừa nạo sợi và khuấy đều.

4. Để nguội ít nhất 1 giờ trước khi nếm thử

* Nguồn: Sô cô la thuần chay và praline phết: fullofplants.com

Apple Caramel Spread: littlesugarsnaps.com

Pistachio paste: piesandtacos.com

Speculoos lây lan: simplescratch.com

Đề xuất: