Mục lục:

Làm Sạch Trái Cây Và Rau Quả: Làm Thế Nào để Rửa Chúng Tốt?
Làm Sạch Trái Cây Và Rau Quả: Làm Thế Nào để Rửa Chúng Tốt?

Video: Làm Sạch Trái Cây Và Rau Quả: Làm Thế Nào để Rửa Chúng Tốt?

Video: Làm Sạch Trái Cây Và Rau Quả: Làm Thế Nào để Rửa Chúng Tốt?
Video: CÁCH RỬA SẠCH RAU CỦ QUẢ LOẠI BỎ HÓA CHẤT THUỐC TRỪ SÂU MỘT CÁCH TỰ NHIÊN 2024, Tháng Ba
Anonim

Đúng là trái cây và rau quả là những chất cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa chính cho chế độ ăn của chúng ta. Tuy nhiên, theo nỗi sợ bị ô nhiễm, thói quen vệ sinh cá nhân và trong nhà bếp của chúng ta đã tăng gấp bốn lần. Trừ khi bạn rửa sạch trái cây và rau quả trước khi ăn, từ lâu người ta đã khuyến cáo rằng bạn nên rửa sạch thớt trước khi bắt đầu bất kỳ hoạt động nào trong nhà bếp. Chia sẻ thực hành và lời khuyên của chúng tôi về vệ sinh thực phẩm tốt!

Làm sạch trái cây và rau: có gì đặc biệt trong thói quen?

trái cây và rau sạch nước hoạt động hệ thống miễn dịch
trái cây và rau sạch nước hoạt động hệ thống miễn dịch

Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ nói, "Đó là thói quen, chúng ta có thể đánh trống cho một việc bình thường như dọn trái cây và rau quả không?" Và bạn sẽ đúng, nhưng không hoàn toàn. Vì vi khuẩn và tất cả các loại vi sinh vật là một phần của cuộc sống hàng ngày của chúng ta, khả năng bị bệnh do bất kỳ bệnh nhiễm trùng nào phụ thuộc vào khả năng miễn dịch của chúng ta. Nó được tạo ra từ khi sinh ra và tiếp tục trong một thời gian dài sau đó, thậm chí đến tuổi trưởng thành. Chắc chắn, một vai trò quan trọng trong việc hình thành khả năng miễn dịch này chính là vi khuẩn và vi trùng đồng hành cùng sự tồn tại của chúng ta. Tuy nhiên, một ngày nọ, một đại dịch của một loại virus nào đó tấn công toàn thế giới và sự hoảng sợ sẽ cướp đi sinh mạng của chúng ta. Vì vậy, hiểu biết về hoạt động của hệ thống miễn dịch trở thành nhiệm vụ của tất cả mọi người.

trái cây và rau sạch nước vi khuẩn vi khuẩn vi rút
trái cây và rau sạch nước vi khuẩn vi khuẩn vi rút

Một mặt, hoảng sợ là một điều tốt: nó khiến chúng ta nghi ngờ, thận trọng và làm sắc bén các giác quan của chúng ta. Mặt khác, bạn không nên căng thẳng và sợ bị ô nhiễm.

Mặc dù vậy, nếu đại dịch vẫn hoành hành, chúng ta phải có những biện pháp đặc biệt để giữ gìn sức khỏe của mình và của những người thân yêu. Vì vậy, dọn dẹp trái cây và rau củ trở thành một hoạt động quan trọng gấp đôi.

Rửa trái cây tươi và rau quả trong nước có đủ không?

trái cây và rau sạch nước thói quen tốt rửa trái cây rau củ
trái cây và rau sạch nước thói quen tốt rửa trái cây rau củ

Cho dù COVID-19 hay một bệnh nhiễm trùng khác, thói quen tốt là rửa sạch trái cây tươi và rau quả là thực hành để giảm thiểu ăn phải các chất cặn bã và vi trùng có hại.

Giả sử rằng sản phẩm tươi sống được nhiều người xử lý trước khi mua ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, thì việc làm sạch rau quả được thực hiện một cách nghiêm ngặt và chặt chẽ. Ngoài ra, tay sờ vào đồ tươi cũng không sạch. Với tất cả những người thường xuyên tham gia vào sản xuất, vận chuyển và bán hàng, cũng có thể an toàn khi cho rằng một phần lớn sản phẩm tươi sống là một nguồn ô nhiễm tiềm ẩn. Vì vậy, rửa sạch trái cây và rau quả tươi trước khi ăn có thể làm giảm đáng kể chất cặn bã bám trên chúng khi chúng di chuyển đến nhà bếp của bạn.

trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu baking soda vệ sinh tốt
trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu baking soda vệ sinh tốt

Tuy nhiên, trước tình hình đại dịch, nhiều tiêu đề trên các phương tiện truyền thông khuyến khích cách rửa nông sản tươi trước khi ăn, khiến một số người đặt câu hỏi liệu có đủ nước hay không. Ban biên tập của chúng tôi đã đóng góp bằng bài viết về dụng cụ dọn dẹp gia đình tự chế. Ở dưới cùng, chúng ta sẽ xem xét các phương pháp giặt tẩy tốt nhất, cũng như các phương pháp không được khuyến nghị.

Có những cách nào tốt hơn để làm sạch trái cây và rau quả?

trái cây và rau sạch xà phòng nước giấm chanh
trái cây và rau sạch xà phòng nước giấm chanh

Một số người ủng hộ việc sử dụng xà phòng, giấm, nước chanh, hoặc thậm chí các chất tẩy rửa thương mại như thuốc tẩy như một biện pháp bổ sung. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế và an toàn thực phẩm rất khuyến cáo người tiêu dùng không nên nghe theo lời khuyên này và tiếp tục sử dụng nước lã. Họ lý giải rằng việc sử dụng những chất này có thể gây ra những nguy hiểm khác cho sức khỏe và không cần thiết phải loại bỏ những chất tồn dư có hại nhất của sản phẩm. Ăn phải các hóa chất tẩy rửa thương mại như thuốc tẩy có thể gây tử vong và không bao giờ được sử dụng để làm sạch thực phẩm, nhưng để làm sạch văn phòng của bạn và giảm nguy cơ ô nhiễm.

Ngoài ra, các chất như nước chanh, giấm và chất tẩy rửa không được chứng minh là có hiệu quả làm sạch sản phẩm hơn nước thường và thậm chí có thể để lại cặn bám trên thực phẩm.

xà phòng trái cây và rau sạch nước chanh xà phòng giấm
xà phòng trái cây và rau sạch nước chanh xà phòng giấm

Trong khi một số nghiên cứu đã gợi ý rằng sử dụng nước điện phân trung tính hoặc bồn tắm có muối nở thậm chí có thể hiệu quả hơn trong việc loại bỏ một số chất, thì sự đồng thuận vẫn là nước máy mát là đủ trong hầu hết các trường hợp.

Tóm lại, cách tốt nhất để rửa đồ tươi trước khi ăn là rửa bằng nước mát. Việc sử dụng các chất khác phần lớn là không cần thiết. Thêm vào đó, chúng thường không hiệu quả bằng nước và ma sát nhẹ. Chất tẩy rửa thương mại không bao giờ được sử dụng trên thực phẩm.

Cách rửa trái cây và rau quả bằng nước

rửa trái cây và rau sạch xà phòng ngay trước khi tiêu thụ
rửa trái cây và rau sạch xà phòng ngay trước khi tiêu thụ

Thực hành tốt vệ sinh an toàn thực phẩm là rửa rau quả trong nước lạnh trước khi ăn. Lưu ý rằng đồ tươi sống chỉ nên rửa ngay trước khi tiêu thụ. Việc rửa trước khi cất giữ có thể tạo ra một môi trường mà vi khuẩn có nhiều khả năng phát triển hơn. Trước khi bắt đầu rửa sản phẩm tươi, hãy rửa tay sạch bằng xà phòng và nước. Trước tiên, hãy đảm bảo rằng tất cả đồ dùng, bồn rửa và bề mặt bạn sử dụng để chuẩn bị sản phẩm cũng được làm sạch kỹ lưỡng. Bắt đầu bằng cách cắt bỏ bất kỳ khu vực nào bị thâm tím hoặc thối rữa rõ ràng của sản phẩm tươi. Nếu bạn đang xử lý một loại trái cây hoặc rau củ sẽ bị gọt vỏ, chẳng hạn như cam, hãy rửa chúng trước khi gọt để ngăn vi khuẩn bề mặt xâm nhập vào thịt.

Sau khi rửa, tránh để thực phẩm dính lại và lau khô bằng khăn vải sạch hoặc khăn giấy dùng một lần để giảm thêm nguy cơ lây truyền vi khuẩn hoặc vi rút từ bề mặt bẩn trên trái cây hoặc rau ăn sẵn của bạn.

Làm thế nào để ảnh hưởng đến các loại trái cây và rau quả khác nhau trong quá trình rửa?

trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu
trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu

Sản phẩm cứng: Trái cây như táo, chanh và lê, cũng như các loại rau củ như khoai tây, cà rốt và củ cải, có thể có lợi khi chải bằng bàn chải sạch và lông mềm để loại bỏ cặn bã khỏi lỗ chân lông tốt hơn.

Rau có lá: Rau bina, rau diếp, cải Thụy Sĩ, tỏi tây và các loại rau họ cải như cải Brussels và cải ngọt nên cắt bỏ lớp ngoài cùng, sau đó ngâm vào bát nước mát, lắc đều, để ráo và rửa sạch.

Sản phẩm tinh tế: Quả mọng, nấm và các loại sản phẩm khác dễ bị rơi vỡ có thể được làm sạch bằng dòng nước liên tục và dùng ngón tay ma sát nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn.

trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu lau khô sau khi rửa khăn giấy
trái cây và rau sạch thuốc trừ sâu lau khô sau khi rửa khăn giấy

Khi bạn đã rửa kỹ sản phẩm của mình, hãy lau khô bằng giấy sạch hoặc khăn vải. Các sản phẩm dễ vỡ hơn có thể trải lên khăn và vỗ nhẹ hoặc cuộn nhẹ để làm khô mà không làm hỏng chúng.

Trước khi tiêu thụ trái cây và rau quả của bạn, hãy làm theo các bước đơn giản ở trên để giảm thiểu lượng vi trùng và các chất có thể có trong chúng.

Dấm rau quả sạch

làm sạch trái cây và rau quả tẩy giấm tẩy rửa tự chế
làm sạch trái cây và rau quả tẩy giấm tẩy rửa tự chế

Vì giấm là một sản phẩm gia dụng tự nhiên và phổ biến trong việc tẩy rửa, nên bạn cần biết cách tự làm giấm táo.

  1. Đầu tiên, trộn dung dịch gồm: 1 cốc giấm với 4 cốc nước bên trong bình xịt của bạn.
  2. Sau đó, thêm một thìa nước cốt chanh. Lắc đều để kết hợp.
  3. Sau khi đặt các sản phẩm vào chao ở bồn rửa, hãy xịt chúng bằng chất tẩy rửa đã chuẩn bị.

Làm thế nào để làm sạch trái cây và rau có thuốc trừ sâu

làm sạch trái cây và rau quả chất tẩy trắng loại bỏ thuốc trừ sâu nước muối
làm sạch trái cây và rau quả chất tẩy trắng loại bỏ thuốc trừ sâu nước muối

Tiếp nhận thuốc trừ sâu không phải là một nhiệm vụ để bỏ qua. Theo các bác sĩ chuyên khoa, rửa rau quả với nước muối 2% sẽ loại bỏ hầu hết các dư lượng thuốc trừ sâu tiếp xúc thường bám trên bề mặt. Khoảng 75 đến 80% dư lượng thuốc trừ sâu được loại bỏ bằng cách rửa trong nước lạnh.

Dùng hóa chất: tẩy rau củ quả sạch

làm sạch trái cây và rau quả tẩy trắng chất tẩy rửa phơi nhiễm đáng báo động
làm sạch trái cây và rau quả tẩy trắng chất tẩy rửa phơi nhiễm đáng báo động

Một báo cáo gần đây của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho thấy cứ ba người trưởng thành thì có một người sử dụng hóa chất và chất khử trùng không an toàn để cố gắng bảo vệ bản thân chống lại coronavirus.

Đáng báo động nhất là sự gia tăng mạnh mẽ các cuộc gọi đến các trung tâm kiểm soát chất độc có liên quan đến việc tiếp xúc với chất tẩy rửa và chất khử trùng kể từ khi bắt đầu đại dịch coronavirus.

Làm sạch trái cây và rau nướng

làm sạch trái cây và rau quả giấm pha chế dung dịch muối nở
làm sạch trái cây và rau quả giấm pha chế dung dịch muối nở

Một trong những phương pháp hiệu quả nhất là chuẩn bị dung dịch baking soda và giấm với lượng bằng nhau trong một dụng cụ lớn chứa đầy nước nóng. Khuấy đều và ngâm trái cây và rau củ của bạn trong dung dịch này trong khoảng 20-30 phút. Rửa sạch chúng sau khi ngâm.

Những lưu ý đối với phụ nữ mang thai: rửa trái cây và rau quả khi mang thai

rửa trái cây và rau giấm phòng ngừa bà bầu
rửa trái cây và rau giấm phòng ngừa bà bầu

Chỉ cần rửa sạch trái cây và rau sống dưới vòi nước chảy trước khi ăn hoặc chế biến, đặc biệt là các loại trái cây cần gọt hoặc cắt như dưa đỏ và các loại dưa khác. Vi khuẩn có thể được tìm thấy trên lớp vỏ bên ngoài hoặc da. Không sử dụng xà phòng, chất tẩy rửa hoặc dung dịch tẩy để rửa sản phẩm.

Rửa trái cây và xà phòng rau

làm sạch trái cây và rau xà phòng nước giấm rửa hiệu quả
làm sạch trái cây và rau xà phòng nước giấm rửa hiệu quả

Trong nỗ lực cung cấp “lá chắn” cho những người thân yêu của bạn và cho chính mình, bạn đã bắt đầu rửa hầu hết mọi thứ bạn mang từ bên ngoài bằng xà phòng. Gần đây, một video bùng nổ trên Internet về việc một bác sĩ tư nhân hành nghề ở Michigan khuyên mọi người về cách họ có thể được bảo vệ. Trong số những thứ khác, ông khuyến nghị rửa trái cây và rau quả bằng xà phòng và nước. Video đã lan truyền và có hơn 16 triệu lượt xem. Khi được hỏi về điều đó, bác sĩ trả lời: “Đây là phần quan trọng nhất của thông điệp: nếu bạn không phải ra ngoài, thì đừng. Nhưng nếu bạn phải lấy thức ăn, hãy làm điều đó một cách thận trọng."

So sánh rủi ro

Làm sạch trái cây và rau quả rủi ro so sánh baking soda
Làm sạch trái cây và rau quả rủi ro so sánh baking soda

Khi thế giới chiến đấu với đại dịch COVID-19 toàn cầu, điều quan trọng là phải thực hiện quy trình xử lý và an toàn thực phẩm thích hợp. Mặc dù Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cho biết không có bằng chứng cho thấy thực phẩm hoặc bao bì của thực phẩm có liên quan đến việc lây truyền COVID-19, nhưng ước tính có khoảng 48 triệu người (1/6) bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bị ô nhiễm mỗi năm. Mặc dù người ta thường biết rằng tay và các bề mặt phải được rửa kỹ sau khi xử lý thịt gia cầm hoặc thịt, nhưng hầu hết không nhận ra rằng việc rửa sản phẩm cũng quan trọng không kém để tránh ô nhiễm chéo và bệnh tật do thực phẩm.

Trong những dòng dưới đây, bài viết của chúng tôi sẽ đề cập đến một số bước đơn giản mà bạn có thể thực hiện để đảm bảo trái cây và rau của bạn sạch nhất có thể trước khi bạn tiêu thụ chúng trong giai đoạn chăm sóc và vệ sinh sạch sẽ hơn này.

É các bước đơn giản để tránh ngộ độc thực phẩm

Làm sạch trái cây và rau quả baking soda cách tránh ngộ độc thực phẩm
Làm sạch trái cây và rau quả baking soda cách tránh ngộ độc thực phẩm

Bạn nên luôn thực hành bốn bước an toàn thực phẩm quan trọng này để đảm bảo thực phẩm của bạn an toàn nhất có thể để ăn: làm sạch, tách riêng, nấu chín và để trong tủ lạnh. Khi chế biến thực phẩm, điều cực kỳ quan trọng là luôn rửa tay trong 20 giây bằng nước ấm và xà phòng trước VÀ sau khi xử lý sản phẩm tươi sống.

  1. Đảm bảo vệ sinh máy trạm, dao, dụng cụ và thớt của bạn trước khi bạn bắt đầu nấu ăn. Ngoài ra, hãy để riêng sản phẩm, gia cầm, thịt, hải sản và trứng trong khi nấu để tránh nhiễm khuẩn chéo.
  2. Để diệt vi rút và vi khuẩn, hãy nấu thức ăn ở nhiệt độ bên trong thích hợp và đảm bảo giữ thức ăn ở ngoài vùng nhiệt độ nguy hiểm (4˚ - 60˚C) trong thời gian dài.
  3. Làm lạnh và đông lạnh thực phẩm đúng cách trong vòng hai giờ sau khi chuẩn bị để ngăn chặn sự phát triển của các mầm bệnh có hại.
  4. Bắt buộc phải kiểm tra sản phẩm của bạn xem có bị hư hỏng gì không và chỉ cần loại bỏ các khu vực bị thối hoặc hư hỏng.
  5. Chỉ ăn các loại thực phẩm: khô, gọt vỏ, tinh khiết và đóng gói.
  6. Đối với việc lưu trữ, hãy chọn một nơi an toàn được bảo vệ tốt khỏi ảnh hưởng của môi trường xung quanh.

Đề xuất: