Mục lục:

Vòng Hoa Giáng Sinh Cho Người Sành ăn: Món Khai Vị, Salad Và Món Tráng Miệng
Vòng Hoa Giáng Sinh Cho Người Sành ăn: Món Khai Vị, Salad Và Món Tráng Miệng

Video: Vòng Hoa Giáng Sinh Cho Người Sành ăn: Món Khai Vị, Salad Và Món Tráng Miệng

Video: Vòng Hoa Giáng Sinh Cho Người Sành ăn: Món Khai Vị, Salad Và Món Tráng Miệng
Video: Món ngon #242 | Cách Làm Món Khai Vị LÁ HOÀNH THÁNH NƯỚNG SALAD TÔM BƠ Giòn Tan Thơm Béo 2024, Tháng Ba
Anonim

Bàn tiệc là chìa khóa cho một lễ kỷ niệm thành công và vui vẻ. Ngoài việc quan tâm đến phần trang trí sao cho hợp khẩu vị và quan tâm đến thực khách thì thực đơn ngày lễ giáng sinh là điều bắt buộc phải quan tâm đặc biệt. Cho dù bạn dự định chuẩn bị các món ăn truyền thống hay món ăn được xem lại, thực khách tại bàn sẽ đánh giá cao ứng dụng của bạn. Bởi vì không có gì đánh bại sự sáng tạo để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn trong khi đãi họ, hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn với công thức làm vòng hoa Giáng sinh cho người sành ăn của chúng tôi.

Vòng hoa Giáng sinh dành cho người sành ăn để chuẩn bị một bàn tiệc khác thường

người sành ăn Giáng sinh vòng hoa Giáng sinh khai vị ý tưởng phô mai ô liu cà chua bi
người sành ăn Giáng sinh vòng hoa Giáng sinh khai vị ý tưởng phô mai ô liu cà chua bi

Khai vị, salad hoặc tráng miệng, vòng hoa Giáng sinh dành cho người sành ăn có nhiều dạng khác nhau. Tùy thuộc vào món ăn được làm từ nó, bạn có thể phục vụ nó vào đầu bữa tối lễ hội, vào giữa bữa ăn hoặc như một món tráng miệng. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số ý tưởng về vòng hoa có thể ăn được để đặt trên bàn lễ hội, bắt đầu từ lối vào. Sau đó, chúng ta sẽ tập trung vào món salad và cuối cùng, chúng ta sẽ đặc biệt chú ý đến món tráng miệng. Đi nào!

Vòng hoa khai vị cho Giáng sinh

phồng vòng hoa Giáng sinh khai vị rau
phồng vòng hoa Giáng sinh khai vị rau

Thành phần cho 8 phần:

• 200 g cà rốt non

• 2 quả ớt đỏ

• 200 g nấm nút

• 150 g nam việt quất

• 150 g hạt thông

• 100 g hạt dẻ rang

• 1 muỗng canh. dầu hạt cải

• Muối biển và tiêu đen

• 350 g bánh mì trắng giòn

• 1 tép tỏi

• 150 g rau bina

• 1 quả cam

• 2 muỗng canh. rượu mạnh

• 1 muỗng canh. quế

• 1 nhánh hương thảo

• 1 kg bánh phồng dùng sẵn

• 1 quả trứng

• Sốt nam việt quất

1. Làm nóng lò ở 190 ° C. Cắt đôi cà rốt, bỏ hạt, ớt cắt đôi. Cho chúng vào chảo rang, đồng thời thêm nấm, nam việt quất, hạt thông và hạt dẻ. Phủ mọi thứ với dầu, muối và tiêu. Rang trong 15 phút.

2. Trong khi chờ đợi, đặt bánh mì và tỏi vào bát của máy xay thực phẩm. Trộn chúng vào vụn bánh mì. Chuyển phần này sang một bát lớn. Thêm rau bina, vỏ cam, rượu mạnh và 100 ml nước sôi. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trộn rau và quế đã rang và để riêng. Cắt nhỏ lá hương thảo và thêm nó vào hỗn hợp.

3. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C.

4. Trên một mặt phẳng đã tráng bột nhẹ, đặt hai tấm bột chồng lên nhau và ấn để được một tấm lớn. Trải rộng khoảng 45 cm. Chuyển sang một tờ giấy nướng. Nhẹ nhàng đánh dấu hai vòng tròn đồng tâm trên bột (đường kính 18 cm cho hình nhỏ và 28 cm đường kính cho hình lớn). Dùng dao sắc cắt những đường cong từ cạnh hình tròn ngoài đến cạnh hình chữ nhật. Sau đó cắt các hình tam giác theo đường tròn bên trong (các đỉnh hướng vào tâm).

5. Trải quả trám lên vòng được tạo thành giữa hai vòng tròn. Bắt đầu gấp các dải bột bên ngoài và bên trong, xếp xen kẽ. Họ phải gặp nhau ở giữa.

6. Đập trứng và đánh vương miện bằng nó. Chuyển vương miện sành có giấy nướng vào khay nướng lớn. Nướng trong 20 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt.

7. Sau khi đã sẵn sàng, chuyển vương miện sang một đĩa phục vụ và phục vụ với các nhánh hương thảo tươi và nước sốt nam việt quất.

Vòng hoa khai vị Giáng sinh đủ màu sắc và đa dạng

Giáng sinh khai vị vòng hoa antipasti ô liu atisô salami
Giáng sinh khai vị vòng hoa antipasti ô liu atisô salami

Mang đến sự đa dạng cho bàn tiệc của bạn bằng cách hoán đổi bảng pho mát và bảng charcuterie để lấy một vòng hoa khai vị Giáng sinh dễ thương. Dễ thực hiện và rất độc đáo, ý tưởng này hứa hẹn sẽ tạo ra ảnh hưởng tại bàn! Trong số các thành phần để sử dụng: ô liu xanh nhồi pho mát xanh, ô liu hy lạp kalamata rỗ, ô liu xanh cast jambon xanh, trái tim atisô ướp, ớt anh đào pepperazzi, nấm ướp, hạnh nhân marcona, miếng parmesan, lát xúc xích Ý, v.v.

Vòng hoa cho người sành ăn Hummus cho Giáng sinh

Giáng sinh khai vị vương miện hummus pita khoai tây chiên
Giáng sinh khai vị vương miện hummus pita khoai tây chiên

Thành phần:

• 480 g hummus tự làm hoặc đóng hộp

• ½ chén phô mai feta vụn

• ¼ chén hành lá cắt nhỏ

• ¾ chén ngò tây cắt nhỏ

• 1 muỗng cà phê. muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất

• 1 chút muối

• Cà chua bi, cắt đôi

• 1 quả ớt đỏ lớn

• 1 đến 1 ½ muỗng cà phê. pho mát feta nghiền nhỏ

• Nước chấm tùy chọn: khoai tây chiên pita, hạt nêm pita nguyên hạt hoặc rau xanh và đỏ

Hướng dẫn:

1. Trong bát, trộn hummus tự làm (hoặc mua ở cửa hàng) với pho mát feta vụn và hành lá cắt nhỏ. Pha trộn.

2. Trên một đĩa ăn tròn, đặt một chiếc cốc thủy tinh hoặc bát nhỏ úp ngược ở giữa. Nếu bạn định phục vụ món khai vị này với một bát đầy nước chấm ở giữa vương miện, hãy đặt một bát lớn hơn xung quanh để tạo hình vương miện.

3. Rải mùn xung quanh bát thành một lớp đều. Sau đó cẩn thận lấy bát ra.

4. Trong một cái bát nhỏ, trộn mùi tây, dầu ô liu và muối. Đặt hỗn hợp này lên trên mặt đất. Trang trí với cà chua bi và rắc phô mai Feta vụn.

Vương miện bánh mì Brioche với pesto

bánh brioche với pesto cho Giáng sinh
bánh brioche với pesto cho Giáng sinh

Thành phần:

• 1 C. muỗng canh men hoạt tính

• 2 muỗng canh. muỗng cà phê đường

• 400 ml nước âm ấm

• ¼ chén dầu ô liu nguyên chất

• 4 ½ chén bột mì chất lượng cao (khoảng 620 g)

• 2 muỗng canh. muỗng cà phê muối

• ½ chén pesto đỏ

• ½ chén pesto xanh

• 6 quả ô liu đen rỗ để trang trí

• Lá bay (tùy chọn)

bánh mì phủ bột với bánh mì xoắn xanh
bánh mì phủ bột với bánh mì xoắn xanh

Sự chuẩn bị:

1. Trộn men và đường với nước ấm và để yên trong 5 phút cho tan và kích hoạt.

2. Cho bột mì và muối vào một âu trộn lớn.

3. Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp nước và men sau đó đổ tất cả mọi thứ vào bát cùng với bột mì. Khuấy để kết hợp.

4. Lật ngược bột lên bề mặt bột và nhào trong 5-10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi. Thỉnh thoảng rắc lên bột một ít bột mì trong khi nhào để bột không bị dính.

5. Cho bột vào âu lớn, rưới một ít dầu ô liu rồi lật mặt để bột phủ đều bột. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn bếp ẩm đậy bát lại và để ở nơi ấm áp trong một giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

6. Lấy bột ra khỏi tô và cắt thành hai phần bằng nhau. Trên bề mặt làm việc được tráng men, cuộn từng phần thành một hình chữ nhật lớn. Chia phần chày màu đỏ trên một trong các hình chữ nhật và phần bánh xe màu xanh trên hình còn lại.

7. Cuộn từng hình chữ nhật theo chiều dài thành một con rắn dài. Sau đó, cắt đôi mỗi con rắn theo chiều dài. Chuyển hai miếng (một miếng phủ pesto đỏ và miếng kia - phủ pesto xanh) lên khay nướng. Xoắn chúng lại với nhau, giữ cho các mặt cắt hướng lên trên. Xếp con rắn đã xoắn thành một vòng tròn và tết hai đầu lại để tạo thành vương miện. Lặp lại với những con rắn còn lại.

8. Để các mão đã định hình tăng lên trong khoảng nửa giờ. Bạn có thể trang trí chúng bằng cách đẩy một vài quả ô liu vào bột.

9. Nướng bánh sành ở 200 ° C trên quạt hoặc 220 ° C trong lò nướng thông thường trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi chín vàng.

vòng hoa cho người sành ăn bánh mì Giáng sinh brioche pesto
vòng hoa cho người sành ăn bánh mì Giáng sinh brioche pesto

Salad vòng hoa Giáng sinh, làm từ cà chua, bocconcini và ô liu

vòng hoa cho người sành ăn salad giáng sinh tươi húng quế mozzarella cà chua nho khô cà chua ô liu
vòng hoa cho người sành ăn salad giáng sinh tươi húng quế mozzarella cà chua nho khô cà chua ô liu

Bạn muốn thăm lại vương miện truyền thống của cây tầm gửi? Tại sao không chọn một vòng hoa Giáng sinh cho người sành ăn như hình trên? Dễ làm và rất độc đáo, nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội.

Thành phần:

• Chi nhánh hương thảo tươi

• Cherry cà chua

• kẹo phơi khô cà chua

• Mix ô liu xanh và đen không hố

• banh pho mát Bocconcini

Sắp xếp các nhánh hương thảo tươi thành vòng hoa trên thớt. Trang trí với đồ trang trí được cung cấp. Đây !



Salad cải xoăn phủ cà chua nho làm vòng hoa Giáng sinh cho người sành ăn

Giáng sinh vòng hoa salad cải xoăn cà chua nho asiago
Giáng sinh vòng hoa salad cải xoăn cà chua nho asiago

Thành phần:

• 215 g cải xoăn cải xoăn

• 150 g cà chua nho

• 1 quả ớt đỏ

• 30 g pho mát Asiago

Đối với giấm:

• 6 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu

• 3 muỗng canh. tỏi, băm nhỏ

• 5 muỗng canh. nước chanh

• 1 muỗng canh. muỗng cà phê muối

• ½ muỗng cà phê. tiêu đen

  1. Đổ giấm tỏi chanh lên trên cải xoăn. Bắt đầu đảo salad bằng cả hai tay để phủ đều từng miếng. Sau đó, xoa bóp cải xoăn trong vài phút để làm mềm cải.
  2. Đặt một chiếc bát nhỏ vào giữa một đĩa tròn lớn. Xếp cải xoăn xung quanh mép hộp nhỏ, tạo thành vòng hoa. Trang trí với cà chua nho và rắc phô mai bào. Kết thúc bằng cách đặt một nút ớt đỏ.

Người sành ăn vòng hoa Giáng sinh phong cách Caprese

vương miện cho người sành ăn giáng sinh caprese salad nho cà chua mozzarella balsamic giảm
vương miện cho người sành ăn giáng sinh caprese salad nho cà chua mozzarella balsamic giảm

Thành phần cho món salad:

• 600 g nho hoặc cà chua

bi

• 300 g pho mát bocconcini • 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu

• 3-4 muỗng canh. Pha trộn gia vị Ý

• 1 nắm lá húng quế tươi, để trang trí

muối biển • vỡ mảnh

• tiêu mặt đất

Để giảm balsamic:

• 1 ½ cốc giấm balsamic

• 3 muỗng canh. đường nâu

Hướng dẫn:

1. Cho giấm và đường vào một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ trong vài phút (cho đến khi đường tan hết), thỉnh thoảng khuấy đều. Tăng lửa vừa và đun sôi. Giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 phút.

2. Rửa sạch và lau khô cà chua. Sắp xếp chúng thành vòng tròn trên một đĩa phục vụ lớn hoặc đĩa tròn. Để ráo các viên bocconcini và xếp chúng giữa các quả cà chua. Rưới dầu ô liu và nêm gia vị Ý, muối và hạt tiêu. Trang trí với húng quế tươi cắt nhỏ.

3. Để phục vụ, đặt bát có giảm balsamic ở trung tâm của thân răng. Xếp tăm xung quanh cà chua và viên phô mai, với đầu nhọn hướng vào giữa đĩa.

Vòng hoa quế trong hình dạng của một vòng hoa Giáng sinh cho người sành ăn

vương miện quế briochee vương miện giáng sinh cho người sành ăn
vương miện quế briochee vương miện giáng sinh cho người sành ăn

Thành phần:

• 1 cốc (240 ml) sữa nguyên chất

• 2/3 cốc (135 g) đường cát

• 1 ½ thìa cà phê bột ngọt. bột nở

• ½ cốc (115 g) bơ không muối, làm mềm ở nhiệt độ phòng, cắt thành 4 miếng

• 2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng

• ½ muỗng cà phê. muỗng cà phê muối

• 4 ½ chén (558 g) bột mì đa dụng

Trình bày:

• 6 muỗng canh. (90 g) bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng

• ½ cốc (100 g) đường cát

• 1 ½ thìa cà phê. muỗng canh quế xay

Lớp phủ đường vị vani:

• 1 cốc (120 g) đường đóng băng

• ½ muỗng cà phê. chiết xuất vani nguyên chất

• 2 muỗng cà phê. (30 ml) sữa

Sự chuẩn bị:

1. Cho men và đường vào sữa đã hâm nóng (tối đa 25 ° C). Đậy khăn và để yên cho đến khi men nổi bọt, khoảng 5-10 phút.

2. Trong bát của máy xay thực phẩm của bạn (được trang bị giấy bạc), cho bơ vào và đánh cho đến khi mịn. Sau đó thêm trứng, từng quả một và muối. Cho bột vào dần dần, ở tốc độ thấp.

3. Tăng tốc độ và đánh cho đến khi bột mềm và dẻo, khoảng 6 phút.

4. Đặt bột vào một cái bát đã được thoa dầu và dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn trà bọc lại. Để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1-2 giờ.

5. Lót một tờ giấy nướng lớn bằng giấy da. Lấy tay nhào bột ra và vỗ nhẹ để tạo thành hình chữ nhật 25 cm x 50 cm.

Đối với Trang trí:

6. Phết bơ đã làm mềm lên bột. Trong một bát nhỏ, trộn quế và đường, cho đến khi hòa quyện, sau đó rắc đều lên bột. Cán bột thành hình xúc xích thật chặt và tạo thành hình vương miện. Chấm 20 cuộn dày 1,5 cm bắt đầu từ bên ngoài và cẩn thận không đi hết vào giữa. Đặt một cái bát ở giữa vòng hoa. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để nóng trong khoảng 45 phút.

7. Làm nóng lò ở 177 ° C. Nướng vương miện brioche trong 25 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

8. Để nguội trong mười phút trước khi trang trí bằng đá lạnh.

Vương miện cho người sành ăn của những kẻ trục lợi

vòng hoa cho người sành ăn giáng sinh bánh kem sô cô la quả nam việt quất
vòng hoa cho người sành ăn giáng sinh bánh kem sô cô la quả nam việt quất

Thành phần:

• 13

ly sôcôla đã rã đông • 2 cốc kem đánh hộp

• 1 cốc sốt nam việt quất nguyên chất

• ¼ cốc sô cô la sữa, đun chảy trong hỗn hợp bain-marie

• ¼ cốc sô cô la trắng nấu chảy trong nồi hơi

• Quả nam việt quất và lá bạc hà để trang trí

1. Cắt đôi số tiền trục lợi. Lên trên với một thìa kem đánh bông và một chút sốt nam việt quất.

2. Đặt những kẻ trục lợi cạnh nhau trên đĩa phục vụ để tạo thành một vòng tròn. Rưới món tráng miệng với sô cô la nóng chảy và thêm một vài quả nam việt quất giữa các loại rau mầm. Trang trí với một vài lá bạc hà tươi.

Vương miện của bánh nướng nhỏ được trang trí như nhựa ruồi màu hồng

người sành ăn vương miện bánh nướng nhỏ màu hồng kem fondant trang trí lá nhựa ruồi
người sành ăn vương miện bánh nướng nhỏ màu hồng kem fondant trang trí lá nhựa ruồi

Thành phần:

• 18 chiếc bánh cupcake trong hộp vàng

• Kẹo phủ vani • Kẹo mềm

màu trắng

• Màu thực phẩm dạng gel hồng

• 1 dao cắt bánh quy holly

Kẹo Sixlet màu hồng

• Kẹo bi vàng • 1 dải ruy băng

* Vương miện khai vị Antipasti: foodiecrush.com

* Bánh ngọt nhân rau củ:scapepemagazine.co.uk/recipes

* Vương miện bánh mì Pesto brioche: khágoodfood.co.nz

* Vòng hoa hummus cho người sành ăn: twohealthykitchens.com

* Salad thái với cải xoăn: savortheflavour.com

* Salad Caprese trong vương miện: cafedelites.com

* Vương miện bánh quế quế: sallysbakingadearch.com

Đề xuất: