Mục lục:

Mứt Nho Nhà Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Nên Thử
Mứt Nho Nhà Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Nên Thử

Video: Mứt Nho Nhà Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Nên Thử

Video: Mứt Nho Nhà Làm: Công Thức Nấu ăn Ngon Nên Thử
Video: Cách Làm Nem Chua Đơn Giản Tại Nhà, Chuẩn Vị Nem Chua Thanh Hóa | Góc Bếp Nhỏ 2024, Tháng Ba
Anonim

Vào mùa thu, nho tìm thấy vị trí của mình trong vô số công thức nấu ăn, cho dù là món tráng miệng hay món mặn. Một thành phần tuyệt vời và đáng ngạc nhiên trong món salad táo, một phần trang trí ngon ngọt cho bánh pizza trái cây hoặc một món ăn kèm cần thiết cho pho mát, nho, trắng hoặc sẫm, mang đến sự bùng nổ hương vị đánh thức vị giác. Hoặc có thể bạn đang tìm kiếm một cái gì đó khác hơn? Làm thế nào để làm một mứt nho, đầy nắng và hương vị? Nếu ý tưởng này đặc biệt hấp dẫn bạn, chúng tôi mời bạn khám phá tuyển tập các công thức nấu ăn của chúng tôi đáng để thử!

Một số mẹo hữu ích trước khi bạn xắn tay áo

mứt nho đen ngon và công thức đơn giản
mứt nho đen ngon và công thức đơn giản

• Bạn có thể dùng nho trắng hoặc nho đen, lựa chọn tùy theo sở thích.

• Nho không hạt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và sức lực.

• Nếu bạn định dùng nho có hạt, có ba cách để làm điều này:

- Nhặt nho để loại bỏ hạt trước khi nấu

- Loại bỏ hạt khi chúng nổi lên trong quá trình đun sôi - Cho

nho vào máy xay rau củ để tách cùi ra khỏi hạt và vỏ, sau đó loại bỏ hạt và vỏ ở cổng nhà máy.

Công thức mứt nho trắng

mứt nho trắng nước chanh pectin
mứt nho trắng nước chanh pectin

Thành phần:

• 4 cốc nho trắng, rỗ và bóc vỏ

• Hương vị của một quả chanh

• 4 muỗng canh. nước chanh

• 4 muỗng canh. pectin ít đường

• ½ muỗng cà phê. muối

• 2 cốc đường

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch nho. Hố và gọt vỏ nho, cắt đôi và loại bỏ hạt bằng dao sắc.

2. Đun sôi nho khô, vỏ chanh, nước cốt chanh, pectin và muối trong một nồi lớn trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Sau đó, tiếp tục đun sôi, cho đường vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

4. Mứt đã sẵn sàng. Đổ nó vào lọ (đã khử trùng trước đó). Đậy lại và xoay các lọ cho đến khi nguội.

Mứt nho đen bùng nổ hương vị

mứt nho đen với đường
mứt nho đen với đường

Thành phần:

• 8 cốc nho đã khử mùi

• 6 cốc đường

Sự chuẩn bị:

1. Gieo hạt nho bằng cách ép trực tiếp để tách cùi ra khỏi hạt và vỏ.

2. Nấu bã, sau đó chuyển qua rây mịn.

3. Trộn cùi đã lọc với vỏ nho một lần nữa. Cho hỗn hợp và đường vào nồi, nấu cho đến khi đông lại, khoảng 10-15 phút.

4. Những người làm bánh kẹo có kinh nghiệm có thể quan sát các bong bóng lớn hơn và vẻ ngoài sáng bóng của mứt. Bạn cũng có thể kiểm tra độ đặc trên đĩa lạnh hoặc bằng nhiệt kế kẹo.

5. Sau khi đã sẵn sàng, cho mứt vẫn còn nóng vào lọ mứt, đậy nắp lại và đảo cho đến khi nguội.

Mứt nho không đường

mứt nho không đường phết lát bánh mì
mứt nho không đường phết lát bánh mì

Thành phần:

• 550 g nho có hạt

Hướng dẫn:

1. Cắt đôi quả nho và cho vào nồi đun ở lửa vừa.

2. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi nho bắt đầu mềm.

3. Sau khoảng 20 phút, chúng sẽ khá mềm.

4. Tại thời điểm này, nghiền nho bằng máy nghiền khoai tây.

5. Đun mứt trong 10 phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

6. Chuyển mứt vào lọ thủy tinh và đảo ngay.

Công thức mứt táo và nho khô

công thức mứt táo và nho khô, bạch đậu khấu
công thức mứt táo và nho khô, bạch đậu khấu

Thành phần:

• 1 kg nho đen

• 1,5 kg táo Gala

• 500 g muscovado nâu nhạt

• 1 quả chanh

• 4 hạt bạch đậu khấu

• 1 muỗng canh. 1/2 muỗng cà phê quế xay

Sự chuẩn bị:

1. Cho nho vào nồi, ép lấy nước. Đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó đưa nho qua máy nghiền rau củ để tách cùi ra khỏi vỏ và hạt. Cân nước ép thu được - bạn cần 700-800 ml.

2. Cắt táo mà không cần gọt vỏ. Cho táo, nước ép nho, nước cốt chanh và vỏ chanh vào nồi. Thêm đường. Đun sôi, sau đó cho hạt thảo quả và quế đã xay vào.

3. Nấu trong khoảng 20 phút, sau đó lấy vỏ chanh ra. Trộn tất cả mọi thứ trong máy xay cầm tay. Sau một vài phút, mứt sẽ bắt đầu đặc lại. Khuấy thường xuyên để kiểm tra độ dày chính xác của chế phẩm.

4. Để đảm bảo mứt đã được, hãy lấy một lượng nhỏ và đổ ra đĩa. Để nguội và nghiêng đĩa. Nếu mứt không chảy ra là có thể cho vào lọ được.

Đề xuất: