Mục lục:

Ăn Chay: Tại Sao Lại Có Bước Nhảy Vọt Và Từ Bỏ Thịt?
Ăn Chay: Tại Sao Lại Có Bước Nhảy Vọt Và Từ Bỏ Thịt?

Video: Ăn Chay: Tại Sao Lại Có Bước Nhảy Vọt Và Từ Bỏ Thịt?

Video: Ăn Chay: Tại Sao Lại Có Bước Nhảy Vọt Và Từ Bỏ Thịt?
Video: Ăn Chay | Hãy Xem Bộ Phim Ngắn Này Để Từ Bỏ Thịt | Thuần Chay 2024, Tháng Ba
Anonim
tại sao làm thế nào để trở thành người ăn chay mẹo mẹo bất lợi
tại sao làm thế nào để trở thành người ăn chay mẹo mẹo bất lợi

Trở thành người ăn chay: đó là gì?

ăn chay ưu nhược điểm sức khỏe cái nhìn sâu sắc ăn chay
ăn chay ưu nhược điểm sức khỏe cái nhìn sâu sắc ăn chay

Có kế hoạch nói chung là rất quan trọng để tiếp tục phát triển và học hỏi về tính cách của chúng ta và thế giới xung quanh. Trong số các dự án được đề cập, việc ăn chay và từ bỏ chế độ ăn thịt là rất thú vị và đã rất phổ biến, trong một thế giới mà động vật ngày càng bị khai thác. Vì vậy, cho dù bạn là một người ăn chay trung thành hay đang cân nhắc thực hiện, hãy biết rằng việc ăn chay có những ưu và khuyết điểm. Nhưng trước khi chúng tôi tiết lộ tất cả cho bạn, hãy cùng làm rõ một vài chi tiết nhỏ về chế độ ăn tạp!

ăn chay như thế nào tại sao ưu nhược điểm sức khỏe giải mã chế độ ăn tạp
ăn chay như thế nào tại sao ưu nhược điểm sức khỏe giải mã chế độ ăn tạp

Nhiều người đã là những người trên khắp thế giới sống mà không có thịt hoặc cá. Trong bối cảnh này, ăn chay có tính chất và tập hợp nhiều loại gia đình lại với nhau. Chúng tôi có những người ăn chay không ăn thịt động vật (thịt, cá, hải sản), những người ăn chay không tiêu thụ các sản phẩm từ động vật (trứng, sữa, mật ong…) và những người ngoài ra không mang theo bất kỳ sản phẩm động vật nào (da, len, lụa …) và cuối cùng là những người ăn chay linh hoạt hơn và đôi khi tự cho phép mình ăn thịt bằng cách ủng hộ các phương pháp sản xuất và chăn nuôi tôn trọng cả động vật và thiên nhiên.

Tại sao phải loại bỏ thịt và ăn chay?

tại sao ăn chay lại có lợi bất lợi gì khác biệt giữa ăn chay ăn chay
tại sao ăn chay lại có lợi bất lợi gì khác biệt giữa ăn chay ăn chay

Như chúng tôi đã nói với bạn, việc ăn chay ngày càng trở nên phổ biến. Nhưng tại sao lại có bước nhảy vọt và cắt giảm thịt ra khỏi chế độ ăn uống của bạn? Một số quyết định ăn chay vì lý do sức khỏe, những người khác vì cam kết sinh thái hoặc tôn giáo, những người khác cuối cùng để phản đối sự đau khổ của động vật và chống lại nạn đói trên thế giới. Vì để ăn thịt, người ta trồng hàng tấn ngũ cốc để vỗ béo gia súc, trong khi 800 triệu người bị đói trên thế giới. Dù động cơ của bạn là gì, việc cấm thịt và cá trong bữa ăn của bạn - dù vĩnh viễn hay thỉnh thoảng - vẫn đặt ra một số câu hỏi.

Ăn chay và tôn giáo

ăn chay vì lý do tôn giáo Phật giáo dân tộc
ăn chay vì lý do tôn giáo Phật giáo dân tộc

Thường xuyên gắn liền với Ấn Độ giáo, ăn chay bắt nguồn từ ẩm thực chay của Ấn Độ. Nhưng câu chuyện chính xác là gì? Ăn chay được người theo đạo Hindu coi là sự từ bỏ đầu tiên mà yogi, một người theo đạo Hindu tập yoga, phải phục tùng để được trong sạch và có thể đạt được sự giải thoát. Ở hầu hết các thành phố linh thiêng của đạo Hindu, rượu và đồ ăn không chay đều bị cấm. Ngoài ra, còn có luật chống việc giết mổ bò, được coi là linh thiêng. Thật vậy, người theo đạo Hindu coi con bò là đại diện tốt nhất cho lòng nhân từ của động vật và do đó nó rất linh thiêng ở nhiều bang của Ấn Độ.

Lý do môi trường: mất rừng, thiếu nước sinh hoạt …

ăn chay vì lý do môi trường chăn nuôi phá rừng thiếu nước uống
ăn chay vì lý do môi trường chăn nuôi phá rừng thiếu nước uống

Chăn nuôi gia súc là nguyên nhân chính dẫn đến nạn phá rừng ở rừng nhiệt đới Amazon. Năm 2009, theo tổ chức Hòa bình Xanh, khoảng 80% khu rừng này đã bị san bằng để làm đồng cỏ cho gia súc hoặc trồng ngũ cốc cần thiết cho thức ăn gia súc. Việc phá rừng này do đó có tác động lớn đến hành tinh và dân số của nó: thải ra một lượng lớn CO2, suy thoái đất, lũ lụt, lở đất, biến mất các loài, v.v. Ngoài ra, vật nuôi tiêu thụ quá nhiều nước. Điều tồi tệ hơn, chăn nuôi không chỉ thải nước mà còn gây ô nhiễm môi trường.

Ăn chay vì lý do sức khỏe

ăn chay vì lý do sức khỏe
ăn chay vì lý do sức khỏe

Ăn thịt có hại cho sức khỏe của bạn không? Trong nửa thế kỷ qua, tiêu thụ thịt đã tăng 60% ở châu Âu. Bổ sung thịt vào thực đơn hàng ngày đã trở thành thói quen ăn kiêng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt cũng giống như ăn quá nhiều đường hoặc uống quá nhiều rượu. Nói cách khác, nó đang khiến sức khỏe của bạn gặp nguy hiểm. Thật vậy, một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều thịt có liên quan trực tiếp đến bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư (ruột, tuyến tiền liệt, ruột kết, tuyến tụy, vú, phổi), đột quỵ, tiểu đường, tăng huyết áp và béo phì.

tại sao trở nên ăn chay ý thức tôn giáo lối sống không thịt
tại sao trở nên ăn chay ý thức tôn giáo lối sống không thịt

Ngoài ra, việc sử dụng ồ ạt thuốc kháng sinh và hormone, được sử dụng để chăn nuôi gia súc thâm canh, thúc đẩy sự phát triển của một số vi khuẩn như Salmonella chẳng hạn. Hàng năm, hơn một triệu người chết vì ngộ độc thực phẩm từ thịt. Gần gũi hơn với các khuyến nghị về sức khỏe cộng đồng; giàu trái cây, rau và chất xơ; ít chất béo bão hòa và thịt đã qua chế biến, có vẻ hợp lý khi trở thành người ăn chay góp phần cải thiện sức khỏe như nạn đói thế giới! Vâng, bạn đã hiểu đúng! Ăn chay cũng là một trong những giải pháp đẩy lùi nạn đói.

Còn những nhược điểm của chế độ ăn chay thì sao?

ăn chay để kiểm soát cân nặng tối ưu hóa tiêu hóa giảm nguy cơ bệnh tim mạch
ăn chay để kiểm soát cân nặng tối ưu hóa tiêu hóa giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Giảm cân, trẻ hóa trái tim, tối ưu hóa tiêu hóa, giảm viêm và tăng tốc phục hồi, phòng chống các bệnh tim mạch, vv … Chúng ta có xu hướng cho rằng ăn chay có vô số đức tính tốt cho sức khỏe. Nhưng nó chỉ có lợi ích? Còn những nhược điểm thì sao? Protein thực vật có tương đương với protein động vật không?

ăn chay ăn nhiều thức ăn giàu protein rau củ quả rau đậu đậu hũ
ăn chay ăn nhiều thức ăn giàu protein rau củ quả rau đậu đậu hũ

Nếu chúng ta loại bỏ thịt khỏi thực đơn của mình, chúng ta sẽ khiến cơ thể mắc một số rối loạn nhất định. Những điều này thường liên quan đến nguy cơ thiếu một số chất dinh dưỡng: nguy cơ thiếu sắt, phốt pho, kẽm và do đó có nguy cơ mệt mỏi, thiếu máu. Do đó, một chế độ ăn chay phải bù đắp những thiếu hụt này bằng các loại rau thay thế thích hợp, chẳng hạn như rau xanh, là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Đối với protein, chúng sẽ được cung cấp bởi các sản phẩm từ sữa hoặc trứng, hoặc thậm chí là các loại đậu hoặc đậu phụ.

Làm thế nào để trở thành một người ăn chay có đức tính nguy hiểm cho sức khỏe câu hỏi
Làm thế nào để trở thành một người ăn chay có đức tính nguy hiểm cho sức khỏe câu hỏi

Về cơ bản, trở thành một người ăn chay hoặc thuần chay do đó không hề tầm thường. Một lần nữa, mọi thứ đều là vấn đề về sự cân bằng: một sự chú ý nhất định, thông tin tốt và kiểm soát tốt những đóng góp dinh dưỡng của nó để hạn chế những bất lợi càng nhiều càng tốt. Nếu mọi thứ được cân bằng tốt, không có vấn đề cụ thể!

Đề xuất: